林文庆回到房间，拿出纸笔，开始画图。他现在要设计的东西是个酒精蒸馏装置。
在回来的路上他就在考虑，现在的酒之所以寡淡，应该是现在还没有酒精蒸馏技术，导致酿出来的酒，酒精度数不是很高，而且酒里面的杂质也比较多，影响口感。
他要做的就是做出一套蒸馏装置，将现有的酒水进行蒸馏提纯，从而获得较高纯度的酒。
而酒的蒸馏方法，说白了就是利用酒精和水的沸点不同，将酒精从水中分离出来的一种方法。
酒精的沸点是七十多度，水的沸点是一百度左右，所以将酒加热到七八十度的区间，酒精就会形成蒸汽，而水只有少量会形成蒸汽，然后再将蒸汽冷凝，也就获得了纯度较高的酒水。
所以根据这个原理，设计出蒸馏装置就很简单了。只需要一个加热酒的容器，容器上面一个锥形的盖子，盖子外侧要做成能装凉水的容器。而盖子四周要做出向内侧弯曲的凹槽，以便于收集从盖子上滑落到四周的凝结蒸汽，然后在将凹槽开一个洞，接上管子，就可以将收集到的蒸汽通过管子流出来了。
很快设计图画好，接下来就是怎么制作的问题了。为了防止以后泄漏了制造方法，林文庆找了好几家铁匠铺，将蒸馏装置拆成了几部分分别制作。待制作好之后，再来组装。
过了三天，东西制作完成，林文庆将这些东西拿到家里，就在后院找了个空房间将之一一组装了起来。
林父和林文杰都过来帮忙，三人很快将蒸馏装置组装好。林文庆将刚刚在街上买来的几十斤酒，倒进蒸馏容器里。这个容器有夹层，内层装酒液，中间层装上水，外面用火加热，这样火焰不直接作用于酒液，而是通过加热夹层中的水来加热酒液，这样能更好的控制温度。
将一切准备就绪，林文庆点燃了柴火，开始烧水，很快水温升了上来，由于没有温度计，林文庆也只能通过观察水是否沸腾来大致判断温度多少，将水保持在将开未开的状态，让锅中的酒液受热。
过了大概一刻钟，锅中开始冒出蒸汽，那连接在盖子边缘凹槽上的管子里也有了液体流出。林文庆用一个坛子来接那流出的液体，随着时间一点点的过去，那管子中的液体越流越多，最终形成一道水流，淌进了下面的坛子里。
林文庆用木勺接了一勺的液体，凑到鼻子下面嗅了嗅，一股浓郁的酒香立马充斥了鼻腔。他深深的吸了口气，然后缓缓吐出，有些陶醉的眯了眯眼睛。
嗯！味道对了，就是不知道口感怎么样。想到这里，将木勺小心翼翼的凑到嘴边，浅浅的抿了一小口，只觉一股辛辣刺激的味道直冲喉咙，这久违的味道，刺激的他将这股辛辣一口咽了下去，然后就感觉一道暖流瞬间直达胸腹之间。
舒服的吐出一口气，回味了一下。这蒸出来的酒液度数应该有四十多度的样子，比之自己前世喝的那些酒，烈度差不多了，但是口感还是差了些，不过比之现在市面上的酒，那是强了太多。
林父见林文庆喝了之后好像很享受的样子，自己也拿起一只碗接了半碗，没等林文庆反应过来，咕咚一口就灌了下去。
随着酒水入喉，突然剧烈咳嗽了起来，直咳的脸色通红一片。好不容易喘匀了气息，有些吃惊的说道：“大郎，这是什么东西，怎会如此辛烈？”
“这才是真正的烈酒啊，父亲喝着如何？”
“啊？这真的是酒？从街上买的酒吗？怎么味道完全变了？”林父有些不敢置信的说道。
林文庆笑了笑，对父亲说道：“您慢慢品尝一下，看看和现在街上卖的酒相比如何？”
林父闻言，又拿起刚才的酒碗，小心翼翼的抿了一口，含在嘴中回味，半晌，将酒液咽了下去，长出一口气道：“哈！痛快！酒就该是这个样子的。”
知道这办法成功了，几人干的更加起劲了，连续奋战几个时辰，终于在天黑之前将蒸锅内的酒水蒸馏了一遍，五十多斤的酒，最终就蒸馏出了不到二十斤的烈酒，装在了两个坛子之中。
第二天上午，林文庆抱着其中的一个坛子，便去了前两天吃饭的丰和轩。
来到店内，由于时间尚早，店内还没几个客人，上次招呼林文庆的那个伙计见林文庆进来，赶忙跑了过来，热情招呼道：“公子爷，您来啦？今天想吃点什么？”
林文庆问道：“你们掌柜的呢？”
伙计见对方动问，赶忙答道：“掌柜的在后院，您要找他我去帮您叫去。”
林文庆点了点头，说道：“去叫于掌柜过来一下，我有事情找他谈。”
伙计不敢怠慢，赶紧朝着后院走去，不大功夫，那于掌柜便随着伙计来到了林文庆的面前。
于掌柜一见是上次来这里吃饭的小少年，顿时有些不耐烦的道：“小哥什么事情啊，老朽还忙着呢。”
林文庆也不着恼，而是笑呵呵的说道：“掌柜的还记得上次咱们说的话吗？要是我有好酒就来你们这里出售。”
于掌柜思索了一下，才想了起来，说道：“是，我是说过，难不成公子今天带来了什么绝世佳酿不成？”
“呵呵，绝世佳酿不敢说，不过确实有些存货，要请掌柜的鉴赏。”
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